FIRINDA KAŞARLI PATLICAN YEMEĞİ
MALZEMELER
3 Adet Patlıcan
( Bostan patlıcanla yaparım genelde. Ama evde normal patlıcan vardı onunla yaptım.)
2 Adet orta boy kuru soğan
2’şer Adet iri doğranmış kapya biber ve yeşil biber
4 Adet orta boy doğranmış domates
2 Yemek kaşığı biber salçası
3 Diş sarımsak
Kaşar peyniri
Karabiber
Tuz
Sıvıyağ
YAPILIŞI
İlk önce patlıcanlarımızı çizgili soyalım. Patlıcanları 4’e bölelim. Tavaya yağımızı dökelim.
Patlıcanların 2 tarafınıda hafiften rengi dönene kadar kızartalım.
Aynı tavaya biraz sıvıyağ ekleyelim. Soğanları yemeklik doğrayalım. Sarımsakları biraz ezelim.
Yemeklik doğradığımız soğanları ve ezdiğimiz sarımsakları pişirelim.
Soğanlar pişince salçayı ekleyelim.
Daha sonra doğradığımız biberleri ekleyelim.
Biraz pişirelim.
Doğradığımız domatesleri, tuzu, karabiberi ekleyip 5 dakika ocakta pişirelim. Ocaktan alalım.
Patlıcanları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Pişirdiğimiz iç malzemeyi bütün patlıcanların üzerine paylaştıralım. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim. Fırından çıkarıp üzerine kaşar peyniri dilimleri koyalım. Peynirler kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun ☺️
Sürçi lisan ettiysem affola...
Yorumlar
Yorum Gönder