BAKLAVALIK YUFKADAN ÇITIR KIYMALI BÖREK

 

MERHABA ARKADAŞLAR;

Ramazanın son günündeyiz. İnşallah nice güzel Ramazanlar görmek nasip olur hepimize. Sizi yormayacak güzel bir tarifle sizlerleyim. 

Eveeet gelelim lezzetli tarifimize. 

BAKLAVALIK YUFKADAN ÇITIR KIYMALI BÖREK 

MALZEMELER 

800 gr olan baklavalık yufka 1 paket 

1 çay bardağı sıvıyağ 

4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 

2 adet yumurta beyazı

1 şişe soda 

2 yemek kaşığı nişasta 

İÇ HARCI İÇİN 

250 gr kıyma

Rendelenmiş 1 adet çiğ patates 

3 adet kuru soğan 

Karabiber 

Tuz

Kırmızı biber 

3 yemek kaşığı sıvıyağ 

Üzeri için

 Kalan sosu dök. 

Üzerine yumurta sarısı 

YAPILIŞI 

Sıvıyağ ile soğanı kavur. Kıymayıda ekle iyice kavur. Rendelediğimiz patatesi de ekle. Karabiber, tuz, kırmızı biber ekle. Ocaktan al. 

Derin bir kapta 2 adet yumurta beyazını, soğuyan tereyağını, sıvıyağ ekleyip çırpalım. Sodayı, nişastayı ekleyip karıştıralım. 

Yufka paketini açalım. Üzerini örtelim yufkaların. 7 rulo çıktı. 5 kat olacak şekilde saralım. 2 şer yufkayı tek yufka gibi serip, sosu hafifçe sürelim. 2 kat yufka, 1 sos, 2 kat yufka, 1 sos, 1 kat, 1 sos şeklimde olacak. 

Yufkaların ucuna kıymalı harcı koyalım. Elinizle kıvırıp, jelatini kaydırarak rulo yapın. Böreği dilimleyelim. Kalan sosa yumurta sarılarını ekleyelim. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun☺️

Sürçi lisan ettiysem affola.